本文內容經由張益堯營養師審稿。
前言
骨折後該吃什麼才能快速恢復？這是許多人在遭遇意外骨折後迫切想知道的問題。無論是因為車禍、運動受傷，還是日常生活中的意外摔倒，骨骼的癒合都需要一段時間。而這段時間內，適當的飲食和營養補充至關重要。對於正在經歷骨折恢復期的你，是否曾經煩惱過該如何選擇合適的食物來加速癒合？本文將從術後初期、中期和後期三個階段詳細解析飲食保養方法，並推薦五大補鈣保健秘訣，助你更快重回健康生活！
骨折前期飲食建議
骨折初期的飲食重點在於減少發炎反應並促進初步癒合。以下是一些建議：
- 抗氧化劑： 發炎反應是癒合過程的一部分，但過多的發炎反應可能會延遲癒合。抗氧化劑如維生素C和維生素E可以幫助減少發炎反應。維生素C豐富的食物包括柑橘類水果、草莓和西蘭花。維生素E則存在於堅果、種子和綠葉蔬菜中。
- 蛋白質： 蛋白質是組織修復的關鍵。良好的蛋白質來源包括雞蛋、瘦肉、魚類和豆類。
- 鈣質補充： 鈣是骨骼的重要成分。儘早開始補鈣有助於癒合過程。乳製品如牛奶、起司和優格是鈣的良好來源。
骨折中期飲食建議
當骨折進入中期，骨骼再生和膠原蛋白合成變得至關重要。以下是一些飲食建議：
- 高鈣食物： 持續補充鈣質對於骨骼的再生很重要。除了乳製品，綠葉蔬菜如菠菜和羽衣甘藍也是良好的鈣來源。
- 維生素D： 維生素D有助於鈣的吸收，並支持骨骼健康。魚類如鮭魚和鱈魚肝油是維生素D的豐富來源。日光照射也是獲得維生素D的自然途徑。
- 膠原蛋白： 膠原蛋白是骨骼的主要成分之一。含有膠原蛋白的食物包括骨湯和明膠。維生素C有助於膠原蛋白的合成，因此保持足夠的維生素C攝入也很重要。
骨折後期飲食建議
在骨折恢復的後期階段，飲食應該重點在於強化骨骼並防止再度受傷。以下是一些建議：
- 續攝取高鈣食物：繼續攝取高鈣食物，如牛奶、起司、優格、小漁乾、豆腐、豆乾，以支持骨骼的強化。
- 維生素D補充： 持續攝取維生素D，有助於鈣的吸收和骨骼健康。除了飲食來源外，補充劑也是一個選擇。
- 均衡飲食： 保持均衡飲食，確保攝取足夠的全穀物、水果、蔬菜和瘦肉。這不僅有助於骨骼健康，還有助於整體健康和免疫功能。
骨骼強健必備！五大保健方法全攻略
除了飲食，以下也整理5大術後保健方法，有助於骨折後的健康能快速恢復：
- 均衡飲食：骨骼強健的基石
確保攝取足夠的鈣和維生素D，同時保持均衡飲食，攝取各種營養素。鈣是骨骼的主要成分，而維生素D則有助於鈣的吸收。理想的飲食應該包括乳製品如牛奶、起司和優格，綠葉蔬菜如菠菜和羽衣甘藍，以及富含維生素D的食物如鮭魚和蛋黃。此外，均衡飲食還應該涵蓋全穀物、水果、蔬菜、瘦肉和健康脂肪。這樣可以確保身體獲得所有必要的營養素，不僅對骨骼有益，還有助於整體健康。
- 適量運動：讓骨骼更強壯的秘密武器
適度的運動有助於骨骼健康。特別是承重運動如走路、跑步和舉重，有助於骨骼強化。運動可以刺激骨骼生長，增加骨密度，從而降低骨折的風險。除了承重運動，瑜伽和太極等活動也有助於提高平衡性和柔韌性，減少跌倒和受傷的風險。每週進行至少150分鐘的中等強度運動或75分鐘的高強度運動，並且結合肌肉強化練習，對骨骼健康大有裨益。
- 鈣質和維生素D補充：補充骨骼必需的營養素
考慮補充鈣片和維生素D，特別是如果飲食中鈣和維生素D的攝取不足。雖然通過飲食獲取營養素是最理想的，但有時候單靠飲食可能無法滿足身體需求。鈣片和維生素D補充劑可以彌補這些不足，有效預防骨質疏鬆和骨折。選擇適合自己的補充劑時，最好諮詢醫生或營養師的意見，以確保補充劑的劑量和形式適合自己。
- 避免煙酒：保護骨骼的健康習慣
吸煙和過量飲酒會影響骨骼健康。尼古丁和其他有害物質會抑制骨骼細胞的生長，降低骨密度，增加骨折風險。酒精則會影響鈣的吸收和代謝，對骨骼造成不良影響。戒煙和限制酒精攝入有助於促進骨骼恢復。如果你是吸煙者，考慮尋求專業幫助來戒煙。同樣，限制每日的酒精攝入量，女性不超過一杯，男性不超過兩杯，可以顯著改善骨骼健康。
- 定期檢查：預防骨骼問題的關鍵步驟
定期進行骨密度檢查，特別是對於骨折風險高的人群，有助於早期發現問題並進行干預。骨密度檢查可以測量骨骼的強度和密度，幫助醫生評估骨折風險。如果檢查結果顯示骨密度低，醫生可以建議適當的治療方案，包括生活方式改變、飲食調整和藥物治療。早期發現和干預可以有效預防骨質疏鬆，減少骨折的發生率。
這些保健方法結合適當的飲食習慣，可以顯著促進骨骼健康，幫助你保持強健的骨骼，預防骨折和其他相關問題。通過全面的保健措施，你可以更好地支持骨骼的恢復和強化，享受更健康的生活。
